大理双廊最出片的那道石拱门，在大建旁村79号。穿过去，左边是270度贴着洱海的双廊海景民宿，右边是世内桃源·落日海景餐厅。两家共享同一个白族院子，一个管睡，一个管吃。
《女儿们的恋爱3》在这里录过节目。金晨、沈梦辰、李斯丹妮坐在拱门边吃饭的画面播出后，很多人跑来打卡。但如果这家店只靠一个综艺活到现在，它早该凉了。事实是2020年开业至今，落日餐厅在大理州西餐排行榜上基本没下来过。你可以不信排行榜，但翻完携程、TripAdvisor、大众点评几百条评价之后，我得说它确实有两下子。
餐厅背后是大理旅居品牌。落日餐厅是他们在2020年搞的新尝试，把精品民宿和海景西餐放在同一个院子里。放到现在看不算新鲜，但在当时双廊做民宿加餐厅模式的，他们是第一批。
[配图：落日餐厅/拱门落日全景.jpg]
餐厅贴着洱海，中间没有马路，没有围栏。室内临窗的座位和室外露台都直接面朝苍山洱海。傍晚六点半到七点半，太阳从苍山方向往下掉，光线从金黄转到橙红，最后沉成一片蓝调。这个时间段的光打在任何东西上都好看。
窗边2号桌最难订。坐这个位置，左边拱门的倒影落在水池里，看着像南法某个老庄园的角落，右边是洱海和远处的苍山。提前两天预约比较稳。没订到也没关系，露台的海边木马和秋千一样拍，不少人从下午茶坐到天黑，就等那一刻蓝调。还可以预约烟花，洱海上空炸开的那种。
有些细节值得讲。洱海傍晚风硬，服务员不用你说就会递条毯子过来。气泡饮里的果酱是店里自己熬的。去年中秋节有客人写到，他们被工作人员拉着一起吃了月饼赏了月。TripAdvisor上有人写了句堪比海底捞的服务，这话说得很直白，但翻了几十条评论之后我发现他没夸张。
落日餐厅的墙上写着一行英文：LOVE WARM ATTITUDE。大意是用有温度的态度做菜和待客。这种话很多店都写，但这家的厨师长志以让它没那么像一句口号。
志以是弥渡人，弥渡在大理州偏南的位置，四面环山。他后来入了西餐这行，一路做到资深。在落日餐厅，他做的是云南食材加西餐技法的路子。你能在一张菜单上同时点到澳洲安格斯肉眼和本地香料调过味的酱汁，也能吃出洱海当天捕的鱼是怎么跑进西班牙海鲜饭里的。
这套路线和大理民宿托管运营的思路一致：找人，不是雇人。志以不是被塞进厨房的打工厨师，他是这个旅居生态里正在跑起来的主理人之一。让一个弥渡大山里走出来的西餐厨师，在洱海边用本地食材做他自己的菜单，这件事本身比墙上那句英文更有说服力。
翻了几百条评价，以为是网红店结果被吃的打脸了这句话出现了太多次。挑五个公认靠谱的：
人均二百到三百，在双廊一线海景餐厅里不算贵也不算便宜。但落日餐厅没有最低消费，两个人点两三个菜，一样坐海景位，服务不打折。这一点双廊很多同类店做不到。
落日餐厅和澜庭别院在同一个院子里。吃完上楼就是双廊海景民宿，270度落地窗，躺床上看洱海日出。这种楼下吃饭、楼上睡觉、出门看海的安排，省掉了从一个地方赶到另一个地方的折腾。世内桃源把这个叫旅居生态圈，说穿了就是让你来了不想走。
如果你手里有合适的物业，或者想在大理搞一间带海景餐厅的民宿，可以看看大理民宿加盟的做法。他们从选址设计到运营营销一条龙跟到底，落日餐厅这个模式已经被跑通了。
